Лістеріоз: симптоми, причини, лікування

13/05/22

Лістерійна інфекція або лістеріоз у людини – це бактеріальне захворювання харчового походження. Воно майже не вражає здорових людей у звичайних обставинах, але є небезпечним для вагітних жінок, людей з ослабленою імунною системою і старше 65 років. Для ненароджених і новонароджених дітей лістерійна інфекція може стати смертельною.

 

Лістеріоз: хто може захворіти

 

Лістеріоз у людей

До цієї категорії входять люди, які:

  • старше 65 років;
  • хворі на СНІД;
  • ті, хто проходить хімієтерапію;
  • хворі на цукровий діабет;
  • мають захворювання нирок;
  • приймають високі дози преднізолону або деякі препарати для лікування ревматоїдного артриту;
  • приймають ліки для блокування відторгнення трансплантованого органу;
  • вагітні;
  • новонароджені.

 

Лістеріоз: симптоми

 

Хворі на лістеріоз люди мають такі симптоми:

  • лихоманка;
  • озноб;
  • м’язові болі;
  • нудота;
  • діарея.

 

Симптоми лістеріозу можуть з’явитися через кілька днів після споживання зараженої їжі, але іноді інфекція проявляється через 30 днів або більше.

Лістеріоз симптоми

 

Якщо лістерія пошириться на нервову систему, симптоми можуть включати:

 

  • головний біль;
  • ригідність м’язів шиї;
  • розгубленість або зміна пильності;
  • втрата рівноваги;
  • судоми.

 

Симптоми лістерії у вагітних та у новонароджених

 

Вагітні жінки набагато більш сприйнятливі до інфекцій лістерії, ніж інші здорові дорослі. Інфекція лістерії може викликати у них лише легку форму захворювання, а може мати руйнівні наслідки, серед яких:

 

Немовля також може отримати небезпечну для життя інфекцію протягом кількох днів після народження. Ознаки та симптоми лістеріозу у новонароджених можуть бути незначними, а можуть включати:

  • небажання їсти;
  • дратівливість;
  • лихоманку;
  • блювоту;
  • ускладнення дихання.

 

Причини лістеріозу

 

Бактерії лістерії можна знайти в ґрунті, воді та фекаліях тварин. Вони можуть пережити охолодження і навіть заморожування. Причини лістерії полягають у споживанні ураженої їжі. Тому людям, які піддаються підвищеному ризику серйозних інфекцій, слід уникати вживання таких продуктів:

 

  • Сирі овочі, які були забруднені ґрунтом або гноєм, що використовується як добриво.
  • Недожарене м’ясо.
  • Непастеризоване молоко або продукти, виготовлені з нього.
  • М’ясо в вакуумованих пакуваннях.
  • М’які сири: фета, брі, камамбер або блакитний сир; або сири в мексиканському стилі, такі як queso blanco і queso fresco, якщо на пакуванні не видно, що продукт був виготовлений з використанням пастеризованого молока.
  • Хот-доги та м’ясні страви з супермаркету необхідно розігрівати, поки вони не стануть дуже гарячими.
  • М’ясні паштети можна їсти тільки якщо вони щойно відкриті.
  • Копчені морепродукти безпечні тільки після термічної обробки.
  • Сирі або злегка приготовані паростки необхідно ретельно проварювати.

 

Ненароджені діти можуть заразитися лістеріозом від матері.

 

Ускладнення лістеріозу

 

Більшість інфекцій лістерії настільки легкі, що можуть залишитися непоміченими. Однак у деяких випадках інфекція лістерії може призвести до небезпечних для життя ускладнень, включаючи:

  • Генералізована інфекція крові.
  • Запалення оболонок і рідини, що оточує мозок (менінгіт).

 

Лістерійна інфекція: лікування

Своєчасне лікування лістеріозу антибіотиками може допомогти приборкати наслідки інфекції.

Якщо хтось із близьких захворів на інфекцію лістерії, варто контролювати свій стан, щоб виявити симптоми як можна раніше. Висока температура, болі в м’язах, нудота або діарея – привід якнайшвидше звернутися до лікаря. Особливо якщо у раціоні були потенційно заражені продукти.

Якщо симптоми ускладнюються і починається сильний головний біль, ригідність шиї, сплутаність свідомості або чутливість до світла, телефонуйте до швидкої. Ці ознаки та симптоми можуть вказувати на бактеріальний менінгіт – небезпечне для життя ускладнення лістерійної інфекції.

 

Лістеріоз лікування

 

Профілактика лістеріозу

 

Щоб запобігти зараженню лістерією, дотримуйтесь простих правил безпеки харчових продуктів:

  • Тримайте кухонні речі в чистоті. Ретельно вимийте руки теплою водою з милом до та після роботи або приготування їжі. Після готування вимийте посуд, обробні дошки та інші поверхні для приготування їжі гарячою водою з милом.
  • Чистіть сирі овочі щіткою для овочів під великою кількістю проточної води.
  • Слідкуйте за температурою їжі, яка готується. Переконайтеся, що страви з м’яса, птиці та яєць пройшли якісну термообробку.