Для чого потрібно залізо в організмі?

24/06/22

Залізо забезпечує функціонування всіх клітин і систем організму. Воно бере участь в утворенні еритроцитів (червоних кров’яних тілець), які містять гемоглобін. Цей мікроелемент залучений у багатьох метаболічних процесах:

  • поділ клітин;
  • відновлення ДНК шляхом синтезу;
  • утворення енергії з поживних речовин;
  • енергетичний обмін біологічно активних сполук;
  • насичення тканин киснем;
  • передавання нервових імпульсів;
  • синтез гормонів щитоподібної залози.

Для чого потрібно залізо в організмі

Симптоми дефіциту заліза в організмі

Дефіцит заліза в організмі має негативні наслідки, які позначаються на якості життя. Порушуються загальні обмінні процеси й страждає весь організм. Симптоми дефіциту заліза різняться залежно від загального самопочуття, віку, його рівня тяжкості, стрімкості розвитку хвороби. Зрідка нестача заліза може протікати майже безсимптомно.

Головні симптоми дефіциту заліза:

  • Висока стомлюваність. Пов’язана з тим, що організм витрачає більше енергії ніж отримують тканини та м’язи з киснем.
  • Блідість шкірних покривів. Збліднення найчастіше спостерігається на шкірі обличчя, яснах, внутрішній частині губ, внутрішніх органах, під очима та нігтями.
  • Головний біль та запаморочення. Виникають внаслідок нестачі кисню у мозку, коли через дефіцит кровопостачання звужуються судини та підвищується рівень тиску.
  • Зміна глибини, частоти та ритму дихання.
  • Погіршення стану шкіри та волосся. Шкіра починає лущитися, а волосся сіктися та випадати.
  • Запальні процеси в ротовій порожнині. Виникає відчуття сухості, утворюються тріщини, виразки, набрякає язик.
  • Ламкість нігтьової пластини та зміна її форми. Значно підвищується ламкість нігтів та їх форма візуально стає схожою на форму ложки. Ця ознака спостерігається виключно при важких стадіях захворювання.
  • Неконтрольоване ворушіння нижніми кінцівками в стані спокою. Ворушіння ногами нерідко супроводжується свербежем і відчуттям, що по них щось повзає.
  • Холодні кінцівки та постійна мерзлявість.
  • Зниження апетиту та зміна смакових переваг. Виникає бажання вживати в їжу дивні продукти, а саме: заморожену воду, крейду, глину, землю, папір.
  • Підвищена тривожність.
  • Збої в роботі серцевого ритму.
  • Загальна слабкість.
  • Дратівливість. Виникає через дискомфорт, пов’язаний з появою вищезазначених симптомів.

Симптоми дефіциту заліза

Причини дефіциту заліза в організмі

Знижений рівень заліза, що призводить до анемії, може виникнути з різних причин. Найпоширенішими з них є:

  • Тривалі та рясні менструації. Залізодефіцитна анемія може розвитися при тяжких менструаціях, якщо раціон містить мало заліза.
  • Кровотечі органів шлунково-кишкового тракту. Можуть бути як явними, так і прихованими.
  • Значна втрата крові в результаті травм або операцій.
  • Кровотечі системи сечовиділення. Невеликі регулярні кровотечі внаслідок будь-яких захворювань сечового міхура або нирок, зокрема, сечокам’яної хвороби, можуть бути причиною значної втрати крові та призвести до залізодефіцитної анемії.
  • Кровотечі, викликані частим прийманням деяких медикаментів. Тривале приймання деяких лікарських засобів сприяє появі побічних реакцій у вигляді шлунково-кишкової кровотечі. До таких препаратів відносяться: ацетилсаліцилова кислота, ібупрофен, диклофенак та інші нестероїдні протизапальні ліки.
  • Порушення функції всмоктування заліза. Деякі захворювання призводять до зниженого всмоктування мікроелементів, включаючи й залізо (наприклад, целіакія).
  • Розвиток онкологічних захворювань.
  • Вагітність. Нестача мікроелемента у вагітних жінок пов’язана з тим, що їх об’єм крові зростає і організм віддає залізо на внутрішньоутробний розвиток дитини.
  • Дитячий вік. Якщо у матері впродовж вагітності був вкрай низьким запас заліза, то з великою ймовірністю й малюк народиться із дефіцитом мікроелемента. Крім цього, у дітей в період інтенсивного зростання та розвитку нерідко буває його нестача.
  • Глистяна інвазія.
  • Незбалансоване харчування.

Дефіцит заліза у дітей

Залізо відіграє особливу роль у підтримці імунної системи дитини. Найяскравіші симптоми дефіциту заліза – це блідість шкірних покровів, часті респіраторні захворювання, порушення апетиту та поведінки.

Недоношені діти мають найбільший ризик розвитку залізодефіцитної анемії. Висока ймовірність розвитку нестачі заліза також у дітей, яких вигодовують штучно коров’ячим молоком. Анемія на першому році життя може бути нормою. Зниження показників може виникати у віці від трьох до шести місяців і обумовлено це особливостями розвитку системи кровотворенням.

 

Дефіцит заліза у дітей

 

Ускладнення дефіциту заліза

При тяжкому стані анемії, викликаної нестачею заліза, з’являються наступні серйозні ускладнення:

  • кисневе голодування головного мозку, нирок та інших органів;
  • зниження імунітету;
  • погіршення роботи печінки;
  • порушення в роботі серцево-судинної системи (серцева недостатність, дистрофія міокарда);
  • збої в менструальному циклі;
  • ускладнення з боку нервової системи;
  • виникнення гіпоксичної коми.

Добова норма заліза

В людському організмі міститься від 2,5 до 4,5 г заліза. Цей запас необхідно постійно поповнювати. Добова норма заліза в середньому складає 8–10 мг. Оскільки з їжею людина споживає лише 10 – 20 % щоденної норми, решту можна додатково отримати з біодобавками та вітамінними комплексами. Якщо дефіцит заліза пов’язаний з неправильним харчуванням, його слід заповнити спеціальною дієтою з високим вмістом мікроелемента.

Організм жінок потребує більше заліза, ніж організм чоловіків. Це пояснюється деякими особливостями гормональної системи, а також щомісячними втратами крові під час менструацій.

Добова норма заліза залежно від віку, статі та фізіологічного стану людини:

  • новонароджені до 6 місяців – 0,25 мг;
  • від 6 місяців до 3 років – 4 мг;
  • від 3 років до 11 років – 10 – 13 мг;
  • підлітки до 18 років – 15 – 20 мг;
  • дорослі чоловіки – 12 мг;
  • дорослі жінки – 30 мг;
  • вагітні та жінки в період лактації – 33 мг;
  • люди старше 50 років – 8 мг.

 

В яких продуктах міститься залізо

В яких продуктах міститься залізо?

Існує дві форми харчового заліза: гемова (двовалентна) та негемова (тривалентна). Гемова міститься в продуктах тваринного походження, негемова – в рослинних продуктах, а також в більшості біодобавок. Гемове залізо організм людини засвоює на 15 – 35%, негемове – на 2-20%.

Продукти, багаті на залізо:

  • риба та морепродукти (сардини, скумбрія, тунець, молюски, креветки);
  • м’ясо (баранина, яловичина, індичка, свинина);
  • субпродукти (серце, нирки, печінка);
  • яйця;
  • бобові (квасоля, горох, сочевиця, нут, соя);
  • крупи (рис, гречка, перловка);
  • овочі та зелень (броколі, гарбуз, шпинат, петрушка, базилік);
  • горіхи та сухофрукти (арахіс, родзинки, інжир, фініки);
  • ягоди та фрукти (смородина, шовковиця, яблука, персики, абрикоси);
  • чорний шоколад.

 

Для того, щоб залізо краще засвоювалося, рекомендується залізовмісні продукти вживати з їжею, багатою на вітамін С (вівсянка, помідори, капуста, солодка паприка, цитрусові, шипшина).

 

Дефіцит заліза в організмі

 

Залізо: протипоказання

Протипоказання: порушення обміну заліза в організмі, гіперчутливість до сульфату заліза, кишкова непрохідність, хронічний гемоліз.

З обережністю слід приймати при гепатитах, печінковій недостатності, запальних захворюваннях та виразковій хворобі шлунку, нирковій недостатності.

На період приймання препаратів, які містять залізо, слід відмовитися від вживання:

  • молочних та кисломолочних продуктів,
  • яєць;
  • горіхів;
  • насіння;
  • кави;
  • какао;
  • чаю:
  • алкоголю;
  • антибіотиків;
  • вітамінних комплексів з кальцієм.

Передозування заліза

Ознаки передозування препаратами заліза:

  • слабкість;
  • головний біль;
  • запаморочення;
  • втрата ваги;
  • болі в животі;
  • високий рівень цукру в крові;
  • зміна кольору шкіри на бронзовий.

 

Ризик передозування залізом з харчових продуктів дуже низький, це небезпечно тільки в разі досить рідкого генетичного захворювання – гемохроматозу.